Malapot na Pininyahang Manok – Panlasang Pinoy

Wenn es um herzhafte Rezepte geht, ist die Verwendung von Ananas nach wie vor eine sehr umstrittene Zutat. Doch auch wenn der deutliche Geschmackskontrast zwischen säuerlicher Würze und Süße für manche unangenehm ist, hat er philippinische Köche nicht davon abgehalten, das Beste aus dieser köstlichen tropischen Frucht zu machen. Ananas gehört zu den…

Wenn es um herzhafte Rezepte geht, ist die Verwendung von Ananas nach wie vor eine sehr umstrittene Zutat. Doch auch wenn der deutliche Geschmackskontrast zwischen säuerlicher Würze und Süße für manche unangenehm ist, hat er philippinische Köche nicht davon abgehalten, das Beste aus dieser köstlichen tropischen Frucht zu machen. Ananas gehört zu den am häufigsten verwendeten Früchten in unserer Küche, sei es für Desserts oder als Hauptgericht. Wenn Sie sich also immer noch nicht sicher sind, ob diese Zutat Ihren Mahlzeiten beigemischt wird, würde ich Ihnen empfehlen, zumindest eine von einem philippinischen Koch zu probieren. Malapot na Pininyahang Manok, irgendjemand?

Pininyahang Manok verlässt sich, wie der Name schon sagt, weitgehend auf den kräftigen Geschmack unserer gelben Früchte, um ein leckeres Hühnchengericht zu bereichern. Aber diese Heldenzutat ist auch massiv auf viele andere Komponenten angewiesen, um sie zu vervollständigen. Wir haben unter anderem Knoblauch, Karotten und Paprika.

Insbesondere dieses Rezept verwendet jedoch mehr Zutaten als das klassische Rezept, daher das Wort „Malapot“. Wenn Sie wie ich einen wirklich dicken, cremigen und köstlichen Eintopf möchten, werden Sie diese Variante wirklich lieben. Wir verwenden Maisstärke, um unserer Soße die nötige Konsistenz zu verleihen, und fügen etwas Leberaufstrich für einen einzigartigen Geschmack hinzu. Versuchen wir es mal, ja?

Wie man Malapot na Pininyahang Manok kocht:

Zubereitung des Hähnchens:

So wie wir viele unserer Gerichte beginnen, müssen wir auch unser Speiseöl erhitzen. Geben Sie also 4 Esslöffel davon in eine Pfanne und lassen Sie es heiß werden. Sobald dies der Fall ist, können Sie Ihre 2 Pfund hinzufügen. Hähnchen, das Sie in Portionsstücke geschnitten haben. Anschließend in der Pfanne braten, bis die Seiten hellbraun werden. Nehmen Sie danach das Huhn heraus und legen Sie es zunächst beiseite.

Jetzt benötigen wir 1 gewürfelte Zwiebel und 5 gehackte Knoblauchzehen. Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um diese zusammen mit dem Öl, das wir zuvor hatten, anzubraten. Wenn die Zwiebelwürfel weich sind, geben Sie das Hähnchen erneut in die Pfanne. Jetzt gießen wir 3 Esslöffel Sojasauce hinein und rühren diese um, während wir die an der Pfanne haftenden Hühnerrückstände ablöschen.

Und dann können wir 8 Unzen Ananasstücke sowie 2 Tassen Wasser hinzufügen. Warten Sie, bis es kocht, und dann können Sie auch mit Ihrem 1 Knorr Chicken Cube fortfahren. Legen Sie den Deckel darauf und stellen Sie dann die Hitze auf niedrig bis mittel ein. Damit kochen wir unser Hähnchen 25 Minuten lang.

Einige weitere Gewürze und Zutaten hinzufügen:

Fügen wir 2 Esslöffel Leberaufstrich und 1 quer in dünne Scheiben geschnittene Karotte hinzu. Lassen Sie dies mit den restlichen Zutaten 5 Minuten lang kochen. Und dann können Sie noch 1 rote und 1 grüne Paprika, die Sie beide in Quadrate geschnitten haben, in die Mischung geben. Fügen Sie die gewünschte Menge Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Und nun in einer separaten Schüssel oder einem Behälter 2 Esslöffel Maisstärke mit 3 Esslöffel Wasser vermischen. Stellen Sie sicher, dass diese gut miteinander vermischt sind, bevor Sie die Mischung in Ihre Pfanne gießen. Dann können wir das alles glatt rühren, bis die Soße so dick ist, wie wir es möchten. Streuen Sie nun einfach 1 Teelöffel Zucker hinein und kochen Sie alles noch eine Minute lang. Sobald Sie das getan haben, geben Sie das Gericht einfach auf einen Servierteller.

Und los geht’s! Sie haben einen köstlich aromatischen Teller Malapot na Pininyahang Manok. Dazu einfach etwas frisch zubereiteten Reis und schon haben Sie die perfekte Mahlzeit. Wenn du aber in den nächsten Tagen noch andere Variationen dieses leckeren Rezepts ausprobieren möchtest, habe ich auch einige Vorschläge für dich.

Weitere Pininyahang Manok-Rezepte zum Ausprobieren:

Pininyahang Manok

Beginnend mit dem Originalrezept ist Pininyahang Manok eine großartige Option, wenn Sie etwas Leckeres und Gesundes servieren möchten. Es enthält, ähnlich wie unser Hauptrezept, viele nahrhafte Zutaten wie Paprika und Ananas. Dies ist aber auch eine ideale Wahl, wenn Sie etwas weniger Zeit haben, um das Gericht dicker zu machen, oder einfach Lust auf einen leichteren Eintopf haben.

Pininyahang Manok sa Gata

Ich denke, dass man sich unser Rezept mit dem sanften, samtigen Gefühl von Kokosmilch gut vorstellen kann. Und wenn Ihnen das gefällt, sollten Sie Pininyahang Manok sa Gata unbedingt zu Ihrer Liste der zu kochenden Gerichte hinzufügen. Kokosmilch trägt dazu bei, den reichen Geschmack der Ananas etwas milder zu machen. Dieses Gericht ist wirklich perfekt, wenn Sie etwas mit einer schönen Auswahl an Gewürzen und Gewürzen möchten, ohne dass der Geschmack zu aufdringlich ist.

Was halten Sie von diesem Gericht? Scheuen Sie sich nicht, im Kommentarbereich Feedback zu geben und alle Fragen zu stellen, die Sie haben!